2026年1月酿酒吉日 2026年造酒吉日

岁次乙巳，腊月己丑、土气专旺，金水暗藏、尤利酿事，查2026年1月得己丑月吉日凡数天中以阳历1月7日（冬月十九），1月10日（冬月廿二），1月14日（冬月廿六），1月19日（腊月初一），1月28日（腊月初十），1月31日（腊月十三）最为相宜、然须细究日课干支，吉神方位，并契合主事者命局，才能引动天时成佳酿之功。

整体天时：己丑湿土司月岁末藏酿之机

公元2026年1月岁在乙巳。月值己丑，天干己土属阴，地支丑土亦阴，又为金库，水之余气，故己丑月柱、纳音霹雳火，实则土气壅盛、内蕴寒湿，月干己土透出，主当令之气为湿土，月支丑为寒土，中藏癸水，辛金，己土。

此象土厚而实，有孕育，藏纳，转化之能，恰合酿酒过程中谷物发酵，精华内蕴之理，本月气场沉静向内，利于需要时间沉淀，微生物作用之事，故造酒，封坛等工、深得此时天地气机之助。

观其与年柱乙巳之互动。年干乙木为阴柔之木，本可疏土，然坐于巳火之上自身气泄于火、转而生火，火再生月干己土，年支巳中丙火、又可暖月支丑土之寒，是故年柱对月柱，呈木生火，火生土之连续相生，最终气聚于月令之土。

土过旺则易滞，幸月支丑为金库、内藏辛金可泄土气，癸水可润土燥，暗通「土生金，金生水」之调剂渠道，此象寓意酿事虽根基深厚（土旺），亦需有疏导宣泄之窍（金水），才能使酒液醇而不滞，香而有韵。

尤须留意，丑月湿寒，需借火调候，年支巳火正可为此用，然巳火远在年柱，其力稍遥，故于择日时日课若得丙，丁、巳，午等火气，或值「司命」，「明堂」等火德吉神当值、便能引动年上巳火，温暖全局、驱除阴湿 于酿酒则主发酵顺利，不易腐坏。

然火又不可过烈，过则伤金耗水，反失醇厚，此中平衡，全在日课选取之精微。

酿酒吉日详析

酿事之路，贵在「同」，须合五行生化之机，聚吉神福佑之灵、避刑冲克破之煞，以下吉日、皆基于己丑月之气，择其能通关节，调寒暖，利酝酿之日。

1、阳历2026年1月7日，星期三（农历冬月十九）

干支：乙巳年己丑月丙午日

核心格局：丙午日，午火为日主羊刃，又为日德，天干丙火透出，正合本月调候之需，其光热可驱丑土寒湿，助发酵之活性，地支午火，与年支巳火，月支丑土，暗成「巳午」火局之势、温暖之力充沛。

神煞吉凶：值星「玉堂」。为吉神、主清贵，与畅，值神「定日」、宜酿造，封藏等定基业之事，本日宜「嫁娶，祭祀，祈福，求嗣，动土」，其祈福，动土之宜，可引申为酿事开端之吉兆。

酿酒取用：此日火气旺盛。最宜开启酿造，尤其是需高温糖化，蒸煮之步骤，丙午之火，能极大激发谷物精华、酿出的酒底子厚 性情刚烈，然须防范火过旺而焦躁、故操作宜精准控制火候与时间，生肖属猪，鼠之人此日冲煞稍显、参与核心工序时可酌情回避或择吉时而行。

2、阳历2026年1月10日，星期六（农历冬月廿二）

干支：乙巳年己丑月己酉日

核心格局：己酉日，土金相生、食神吐秀，天干己土与月干并，土势更厚，根基稳固，地支酉金，为月支丑土之金库所出，乃丑酉半合金局，食神有力，金气畅达、能泄过旺之土气 转而生水（酒液），寓意转化顺畅，酒质清澈。

神煞吉凶：值星「司命」。火德吉神，主生机与记录、暗合酿事创造生命（酒）之意，值神「危日」、危中有机，宜开拓，正合酿酒这一充斥变化与期待的工艺。

酿酒取用：此日金气通达。极为适合酿酒过程中的过滤，压榨，澄清等环节、亦利于调配勾兑，易使酒体协调、口感爽净，食神生财，亦预示此日所酿之酒，未来可有佳誉与价值，需注意日柱与月令并无冲克，气场稳定。

3、阳历2026年1月14日，星期四（农历冬月廿六）

干支：乙巳年己丑月癸丑日

核心格局：癸丑日，天干癸水为雨露，地支丑土为湿壤、水土交融，癸水坐丑、有根有库，且月干己土七杀透出，成「七杀有制」之象，此日水气润下，能调候月令之燥土（得火生后）、使酿造环境温润。

神煞吉凶：黄道吉日。宜「进人口」，「移徙」，引申为有益处微生物菌群的引入与活动，对发酵至关重要，虽有月建转杀等凶神、然日主癸水可化解土之克性。

酿酒取用：此日水土相与。特别适宜投料，下缸，启动主发酵等关键步骤，癸水润物细无声、能保证发酵过程温润持久，不疾不徐，易于产出风味复杂，口感绵柔的酒品，然地支双丑，伏吟月支，主过程可能较为缓慢、需有耐心守候。

4、阳历2026年1月19日，星期一（农历腊月初一）

干支：乙巳年己丑月戊午日

核心格局：戊午日，干支皆火土，印星强旺，戊土高耸，得午火帝旺之生，土气极为厚重坚实，午火为阳刃、亦是印星 提供强大热源与能量。

神煞吉凶：值星「玉堂」，值神「定日」，与1月7日同，皆为吉兆

然此日亦为伏吟日，情绪易有回响，行事需稳健

宜「嫁娶，祭祀，入宅，移徙，修造」，其安定，迁移之性，可对应封坛，移窖。

酿酒取用：此日火土之力达到月内一个高峰。最适宜进行酿酒的最终阶段、如杀菌，封坛，入窖贮藏，强大的土气能稳固酒体，火气能彻底完成转化并赋予长期陈放的潜力，然戊午与月柱己丑，有火土炎燥之嫌、若命局自身忌火土 则此日所酿之酒可能个性过于强烈，需把握「定日」之稳，避免操之过急。

5、阳历2026年1月28日，星期三（农历腊月初十）

干支：乙巳年己丑月丁卯日

核心格局：丁卯日，木火相生、偏印坐病地，天干丁火为阴柔灯烛之火，其力温与持久，恰能暖局而不燥，地支卯木，可疏泄月令旺土，当上「土壅木疏」的良性循环。

神煞吉凶：值星「金匮」。为财帛吉星、主收藏与宝贵，值神「除日」、宜解除，疗疾，扫舍，引申为酿酒过程中的倒缸，除渣，清窖等工序，寓意除旧布新、酒质提升。

酿酒取用：此日火柔木秀。气场清与、适用于需要精细操控的工艺环节，如温度曲线的精细调整，特殊香型的培育，或是对已有酒液的品评与鉴别，丁火透出、利于保持发酵环境的持续稳定温暖，卯木疏通，亦利于酒体呼吸代谢。

6、阳历2026年1月31日，星期六（农历腊月十三）

干支：乙巳年己丑月庚午日

核心格局：庚午日，火炼真金，官印相生，天干庚金，得月令丑土之生，为得印，地支午火，为庚金之正官，火炼秋金，成器之象，月，日地支午丑相害、然有年支巳火调与、成「巳午」火局生土，土再生庚金，虽有丑午相害之扰动，终化害为生，反主历经锤炼方得精品。

神煞吉凶：值星「玉堂」，值神「定日」，再显吉庆

宜「嫁娶，订盟，纳采，移徙，入宅」，皆是结盟，定约，安居之喜，对应酿事的圆满收尾与定质。

酿酒取用：此日金得火炼。气质刚健，最适合进行勾调定型，装瓶出厂或举行开酿，封坛等仪式，庚金为成果、午火为礼法，寓意所酿之酒能经得起考验，品质上乘，合乎规范，丑午相害提示在最终阶段需格外注意卫生细节、防止微小疏忽。

辩证判定与五行调候要旨

上述吉日，虽得天时之眷，然吉凶祸福，并非刻板定数，黄历所载，乃普适之机，其最终效应、必与主事者之人运，酿事之具体诉求相交织转化。

火旺日之辩证：如丙午。戊午日，火炎土燥，若所酿之酒欲求刚烈豪迈之风骨，或主酿者八字喜用火土，则此两日堪称上选，可借火势成就一番热烈气象，然若所酿乃求清香，淡雅，绵柔之味、或主酿者命局忌火，则此日反易造成酒质粗糙，香气浮泛，化解之路，在于择其吉时中之亥时（水旺），子时（水旺）或丑时（湿土）进行操作，以暗引水气调候。

土重日之活用：如己丑。癸丑日，土气厚重，若酿酒之地本处潮湿，或所用原料水分较大、则此日厚土之气反能制水 使发酵不至过湿而酸败，若环境干燥、则需在工艺中主动增湿，或择日课中壬，癸、子，亥等水气充盈之时辰动手，以达水土既济。

神煞之权变：如「危日」。固有风险之意，然酿酒本是生化变幻之事、无「危」便无「机」，在危日操作，反需酿者全神贯注，顺应变化，往往能得意外佳酿，又如「伏吟日」、主重复迟缓、用于漫长陈化阶段，恰是「以慢制慢」、符合天道。

综合本月己丑湿土之令，五行调候之核心在于、「以火暖基，以金疏土，以水润局」 、故：

择日：优先选择日干为丙，丁（火），或日支为巳，午（火）以调候，亦喜日干为庚，辛（金），或日支为申，酉（金）以流通，日干为壬，癸（水）则能润泽。

择时：一日之中巳时（9：00-11：00）。午时（11：00-13：00）火旺，宜开始加温，蒸煮，申时（15：00-17：00），酉时（17：00-19：00）金旺，宜进行压榨，过滤，亥时（21：00-23：00），子时（23：00-1：00）水旺，宜静置，添水或进行需冷却的步骤。

方位：本月土旺，酿事活动空间宜稍偏向北方（水）或西方（金）之位，以无形之气场辅助五行循环，炉火，发热装置则可置于南方（火）应位，以引动年支巳火之气。

大抵天机流行，不外生克制化，人事精微，贵在顺势巧为，乙巳年己丑月天地闭藏、正气内蓄，实乃天赐之酿季，识其性、明其理，择其吉、避其凶，则缸瓮之中自能孕育出契合四时，融汇五味的玉液琼浆。